El dia 17 d’abril vàrem tenir el
goig de ser convidats per l’Associació Molinenca de Tast de Molins de Rei, un
dels grups de tast més dinàmics i actius que hi ha a Catalunya, per fer un tast
de formatges harmonitzats amb vins pels seus socis i amics.
En les magnifiques instal·lacions
de la Federació Obrera, edifici modernista dissenyat per Cèsar Martinell, amb una magnifica
organització i una extrema puntualitat dels participants vàrem fer un tast molt
agradable on es van poder assaborir sis formatges artesans acompanyats de sis
vins de sis denominacions d’origen diferents.
En aquesta ocasió la tria va ser:
|
Tou de Til·lers
Llet de
vaca. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria
Tros de Sort (Sort, Pallars Sobirà)
|
Guillamina Blanc 2014
Gewürztraminer,
Verdejo, Sauvignon blanc
Celler
Cercavins (DO Costers del Segre)
|
|
Botàs
Llet crua de
vaca. Pasta tova. Pell rentada.
Formatgeria
Molí de Ger (Ger, Cerdanya)
|
Viladellops Xarel·lo 2013
Xarel·lo
Celler
Viladellops (DO Penedès)
|
|
Cuirol rodó
Llet crua de
cabra alpina. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria
Cuirols (La Nou, Berguedà)
|
Sàtirs Blanc 2014
Macabeu
Celler Arché
Pagès (DO Empordà)
|
|
El Carrat
Llet crua de
cabra. Pasta tova. Pell cendrada.
Formatgeria
Bauma (Borredà, Berguedà)
|
Gran Copos Blanc 2013
100%
Garnatxa blanca
Cellers Unió
(DO Terra Alta)
|
|
El Tou madurat amb fongs
Llet crua
d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria
Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà)
|
Cava Rigol Brut
Macabeu,
xarel·lo, parellada
Caves Rigol
(DO CAVA)
|
|
Puit Rústic
Llet crua
d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formateria
Valette (Sant Llorenç de Morunys, Solsonès)
|
Garnatxa d’Empordà
Garnatxa
roja
Celler
Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà)
|
