El dissabte dia 1 d’octubre
per TV3 es va emetre el tercer capítol del programa Glops. Aquest capítol que
porta per títol “Una festa per lligar” va estar dedicat als maridatges. A
través de la preparació d’una festa, van voler fer comprensible i accessible a tothom
el fet de maridar.
Vàrem tenir el privilegi
de que un dels convidats del programa fos Ramon Roset, l’ànima de Tastaemocions.
En Ramon va parlar del maridatge de formatges i vins i va proposar tres
maridatges per la gran festa que preparaven en Xuriguera i en Freixedes, els directors i presentadors del programa:
MdG 1060
Llet crua de vaca. Pasta tova.
Pell florida.
Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya)
|
Àuria 2015
100% moscatell de gra petit
Celler Mas Llunes (Garriguella, DO Empordà)
|
Cuirol Rodó
Llet crua de cabra. Pasta tova.
Pell florida
Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)
|
Viladellops Xarel·lo 2015
100% xarel·lo
Celler Viladellops (Olèrdola, DO Penedès)
|
Lligat d’ovella
Llet crua d’ovella. Pasta cuita.
Pell rentada
Formatges Camps (Palau d’Anglesola, Pla d’Urgell)
|
Llopart Original 1887 Brut Nature Gran Reserva
50% montònega, 25% xarel·lo, 25%
macabeu
60 mesos de criança en ampolla
Caves Llopart (Subirats, DO CAVA)
|
Podeu veure el vídeo del
programa fent click en el següent enllaç:
Sobre el programa GLOPS:
El programa, que dirigeixen Carles Xuriguera i Fel Faixedas, vol acostar el
món del vi a tothom, ja siguin entesos, encuriosits o, simplement, aquells que
fins avui s'ho han mirat un xic de reüll. De manera distesa, amb un punt
didàctic i molt sentit de l'humor, cada programa, a través d'un tema central,
descobreix les històries que amaga el vi. Són històries humanes lligades a la
vinya, al celler, persones que expliquen la seva experiència. Joves que tot
just comencen, d'altres que han reinterpretat el celler familiar utilitzant
nous mètodes de vinificació, o viticultors molt coneguts i amb una llarga
trajectòria. A més, també hi participen aquells que es belluguen entorn
d'aquest món fascinant, sommeliers, dissenyadors, cuiners, arquitectes,
crítics, científics, músics, molts músics.
