El Ganxo és un espai municipal de
Sant Hipòlit de Voltregà on es desenvolupen tota mena d’activitats culturals:
reunions, cursos, música, assajos, etc. Fa unes setmanes també van voler
organitzar una activitat gastronòmica, en aquest cas un tast guiat de formatges
i vins i van confiar en Tastaemocions per dur-la a terme.
Els assistents al tast van poder
gaudir d’una vetllada on vàrem fer un recorregut per alguns dels millors
formatges que s’elaboren actualment a casa nostra. Formatges tan emblemàtics
com el Fermió de Formatgeria La Balda de la Vall de la Llémena, el Botàs del
Molí de Ger (Cerdanya), el Cuirol Rodó de la Formatgeria Cuirols de La Nou del
Berguedà, el Carrat de la Formatgeria Bauma de Borredà (Berguedà), el Tou de
Casa Mateu de Surp (Pallars Sobirà) i el Puit Rústic de Formatgeria Valette de
Sant Llorenç de Morunys (Solsonès).
Els vins escollits per
acompanyar-los varen ser el Boscana Blanc 2014 del celler Costers del Sió (DO
Costers del Segre), el Babalà 2014, el vi simpàtic de l’Empordà del celler
Cooperatiu d’Espolla, el Sepo 2014 del celler Raventós d’Alella (DO Alella), el
Brisat pels Formatges del Ramon 2014 del celler Arché Pagès, el Gran Copos
Blanc 2014 del Cellers Unió (DO Terra Alta) i el cava OH! Brut de les caves
Freixa Rigau (DO CAVA).
