TASTAEMOCIONS AL MERCAT DE MERCATS

Tastaemocions ha participat en l’edició d’enguany de la fira Mercat de Mercats que es va celebrar del 21 al 23 d’octubre a la Plaça de la Catedral de Barcelona y organitzada per l'Institut Municipal de Mercats de Barcelona.

Aquesta fira pretén acostar els mercats barcelonins al gran públic i per això traslladen part de les seves parades des dels mercats fins a la Plaça de la Catedral. També en són protagonistes els productes catalans (vins, caves, carns, peix, marisc, embotits, formatges, pa, rebosteria, etc.). A la fira no hi manquen les degustacions de plats i tapes cuinats pels millors xef i compta amb una Aula de Tast i una Aula de Cuina, entre d'altres activitats.

El dissabte 22 i dins de la programació de l’Aula de Tast, Ramon Roset va tenir el goig de poder dirigit un tast de caves i xocolates organitzada per l’Institut del Cava i la Confraria del Cava amb la col·laboració de Xocolates Jolonch.

L’Aula de Tast es va emplenar de gom a gom per gaudir de cinc caves que cadascun d’ell es va harmonitzar amb una especialitat de xocolates Jolonch.

• Giró Ribot Brut Rosat AB Origines / Xocolata Jolonch Blanca
• Juvé Camps Essential Xarel·lo Brut Reserva 2013 / Xocolata Jolonch Praliné Caramel·litzat Avellana
• Montesquius Naturelovers Brut Nature Reserva 2014 / Xocolata Jolonch Extrafi “Bitter” A La Taronja
• Torelló Brut Nature Gran Reserva 2010 / Xocolata Jolonch “Bitter” amb gerds
• Mascaró Ambrosia Semi Sec / Xocolata Jolonch Extrafi 90% Cacau

Llegir Més

TASTEMOCIONS A LA 5ena FIRA DE LA LLET DE VILOBIR D’ONYAR

Els dies 13, 15 i 16 d’octubre el municipi de Vilobí d’Onyar va celebrar la cinquena edició de la Fira de la Llet en el marc de la 29a festivitat de Sant Galderic.

La Comissió Organitzadora va confiar en Tastaemocions per celebrar un tast guiat de formatges artesans harmonitzat amb vins, dins de l’extens programa d’activitats que es van oferir en aquesta fira.

Més de 70 persones van poder gaudir d’aquest tast, quedant molt gratament sorpreses amb els jocs sensorials que els vàrem proposar.

Llegir Més

Ramon Roset de Tastaemocions, un any més jurat del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

Els dies 15 i 16 d’octubre de 2016 ha tingut lloc una nova edició de la mil·lenària Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell.  Dins d’aquesta fira, una de les activitats més destacades és la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, que enguany ha arribat a la seva 22ena. edició.

En aquesta fira, 44 artesans formatgers dels Pirineus –catalans, aragonesos, bascos, navarresos i francesos han ofert més de 100 varietats diferents de formatges elaborats per ells mateixos.

Coincidint amb la fira es fa també un dels concurs de formatges més importants de casa nostra. En aquesta edició es va batre el rècord de formatges inscrits, amb un total de 179 dividits en 12 categories.

Per valorar-los, l’organització va convocar un jurat composat per 54 persones. Ramon Roset de Tastaemocions ha format part, un any més, del Jurat d’aquest prestigiós concurs.

Els resultats el concurs van ser:

Llegir Més

Tastaemocions, un any més, present al Cavatast

Del 7 al 9 d’octubre ha tingut lloc la XX edició del Cavatast, la fira de degustació de caves i gastronomia de Sant Sadurní d’Anoia.

Dins del programa d’activitats paral·leles a la fira, les caves Mestres van organitzar una nova edició de la seva activitat Mestres Cupatges i Formatges. En aquesta activitat el públic assistent pot gaudir d’un tast guiat de tres formatges artesans de Catalunya harmonitzats amb tres caves de la col·lecció de caves singulars de Mestres.

Caves Mestres confia en Tastaemocions per fer el guiatge d’aquest magnífic tast.

El Celler de la Fassina de Can Guineu es va omplir de gom a gom de persones que van voler gaudir d’aquesta experiència. Sota una organització i un servei impecable els assistents varen poder tastar el nou cava Cupatge Ecològic de Mestres acompanyat del formatge MDG 1060 de la formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya), el Cupatge Rosé de Mestres amb el formatge Cuirol Rodó de la formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà) i el Cupatge 80 Aniversari amb el formatge Lligat d’Ovella de Formatges Camps (Palau d’Anglesola, Pla d’Urgell).

Llegir Més

Tastaemocions al programa GLOPS de TV3

El dissabte dia 1 d’octubre per TV3 es va emetre el tercer capítol del programa Glops. Aquest capítol que porta per títol “Una festa per lligar” va estar dedicat als maridatges. A través de la preparació d’una festa, van voler fer comprensible i accessible a tothom el fet de maridar.

Vàrem tenir el privilegi de que un dels convidats del programa fos Ramon Roset, l’ànima de Tastaemocions. En Ramon va parlar del maridatge de formatges i vins i va proposar tres maridatges per la gran festa que preparaven en Xuriguera i en Freixedes, els directors i presentadors del programa:

MdG 1060 Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya)	Àuria 2015 100% moscatell de gra petit Celler Mas Llunes (Garriguella, DO Empordà)
Cuirol Rodó Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)	Viladellops Xarel·lo 2015 100% xarel·lo Celler Viladellops (Olèrdola, DO Penedès)
Lligat d’ovella Llet crua d’ovella. Pasta cuita. Pell rentada Formatges Camps (Palau d’Anglesola, Pla d’Urgell)	Llopart Original 1887 Brut Nature Gran Reserva 50% montònega, 25% xarel·lo, 25% macabeu 60 mesos de criança en ampolla Caves Llopart (Subirats, DO CAVA)

Podeu veure el vídeo del programa fent click en el següent enllaç:

Glops: Una festa per lligar

Sobre el programa GLOPS:

El programa, que dirigeixen Carles Xuriguera i Fel Faixedas, vol acostar el món del vi a tothom, ja siguin entesos, encuriosits o, simplement, aquells que fins avui s'ho han mirat un xic de reüll. De manera distesa, amb un punt didàctic i molt sentit de l'humor, cada programa, a través d'un tema central, descobreix les històries que amaga el vi. Són històries humanes lligades a la vinya, al celler, persones que expliquen la seva experiència. Joves que tot just comencen, d'altres que han reinterpretat el celler familiar utilitzant nous mètodes de vinificació, o viticultors molt coneguts i amb una llarga trajectòria. A més, també hi participen aquells que es belluguen entorn d'aquest món fascinant, sommeliers, dissenyadors, cuiners, arquitectes, crítics, científics, músics, molts músics.

Llegir Més