El setembre del 2014 les amigues de la Carla van confiar en
Tastaemocions per celebrar el seu comiat de soltera i li van regalar un tast de
formatges i vins. Va quedar tan impressionada que va voler compartir aquesta experiència
en el seu casament i així en la celebració del seu casament vàrem fer un petit
tast de formatges per a tots els convidats. Un any després, la Carla ha volgut
repetir la experiència amb els seus amics.
Així el fatídic divendres en que el fanatisme i la intolerància
d’uns quants marcava la historia de Paris per sempre més i aliens al que estava
passant, de bell nou ens presentàvem a casa de la Carla carregats de formatges
artesans i vins catalans per oferir-los una nova experiència sensorial.
Com fem en els cassos en que repetim tast, vàrem triar
formatges i vins totalment diferents dels anteriors tastos.
En aquesta ocasió la tria va ser:
|
Fermió
Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria La Balda (Vall de
la Llémena)
|
Guillamina 2014
Macabeu, sauvignon blanc, gewürztraminer
Celler Cercavins (DO Costers
del Segre)
|
|
El Put
Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Le Bolut
(Galliners)
|
Babalà 2014
Carinyena blanca, moscat
Celler Cooperatiu d’Espolla (Empordà)
|
|
Cuirol Rodó
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Cuirols (La Nou de
Berguedà)
|
Sepo 2014
Pansa Blanca
Celler Marquès d’Alella (DO
Alella)
|
|
Madurat Àcid
Llet pasteuritzada d’Ovella. Pasta tova. Formatgeria La Cleda (Canovelles)
|
SO Xarel·lo 2014
Xarel·lo
Celler Castellroig (DO Penedès)
|
|
Vilademàger Serrat d’Ovella
Llet crua d’ovella. Pasta dura. Pell natural.
Formatgeria Ancosa (La Llacuna)
|
Gran Copos Blanc 2014
Garnatxa Blanca
Celler Unió (DO Terra Alta)
|
|
Blau de l’Avi Ton
Llet crua de cabra. Pasta tova. Blau.
Formatges Camps (Palau d’Anglesola)
|
Vesper de la Gloriosa 2013
Macabeu, xarel·lo. Mètode ancestral.
Vinyes Singulars (Sense DO)
|
Les salses dolces de la sèrie Just for Cheese de Can Bech i
el pans artesans de Josep Antoni Ribas de Cruixent van ser els acompanyants
dels formatges i els vins.
