TASTAEMOCIONS A LA FIRA INTERNACIONAL DEL FORMATGE DE BERGA 2017

Els dies 4 i 5 de febrer es va celebrar a Berga la tercera edició de la Fira Internacional del Formatge. 

Dins del programa d’activitats de la Fira es van dos tastos guiats de formatges maridats una amb cerveses artesanes i un amb vins. Per segon any consecutiu l’organització va confiar en Tastaemocions per la conducció d’aquests tastos.

Els formatges que es van poder gaudir en aquests dos tastos van ser els següents:

El Gruyère 1655 AOP (Suïssa)

Llet d’estiu crua de vaca. Pasta cuita i premsada. Pell raspallada. Maduració de 18 mesos.

El Garrotxa de Formatgeria Blancafort (Berguedà)

Llet pasteuritzada de cabra, coagulació mixta, pasta semi i pell amb fong natural. Madurat

El Ferrús de Formatgeria Blancafort (Berguedà)

Llet pasteuritzada de cabra, quallada àcida, pasta tova i pell florida. Maduració de 2-3 mesos.

L’Aramits ( AOP Ossau-Irati, País Basc Francès)

Formatge artesà típic del Pirineu. Llet crua d’ovella. Pasta cuita i premsada. Pell natural raspallada. Maduració de 6 mesos.

Blau de Cabra de Formatgeria Montbrú

Formatge blau elaborat amb llet pasteuritzada de cabra.

En el tast del dissabte dia 4 es van poder assaborir cinc formatges acompanyats de tres tipus de cerveses artesanes. En aquesta ocasió les cerveses eren de Mas Malta Cervesera de Santa Perpetua de la Mogoda. Les cerveses van ser les següents:

A.W.A. (American Wheat Ale)

Cervesa de blat de temporada. Estil Blânche Americanitzada. Elaborada amb coriandre i pell de taronja de curaçao tradicional de les cerveses de blat belgues. Incorpora les noves varietat de llúpols americans: el Dorado i el Liberty. Per fer predominar la frescor dels sabors cítrics dels llúpols i les espècies ha estat fermentada amb llevats líquids American Ale. 5,1%

Traginer

D'estil Ale lleugerament maltejada, equilibrada amb llúpols europeus. Una cervesa refrescant amb aromes Mediterranis. 6%

Hop The Grain (Brown IPA)

Cervesa torrada d’hivern. Amb molt de cos i amb un sabor final intens a mata xocolata. Elaborada amb llúpols Galaxy, Calypso i Simcoe. 7%

En el tast del diumenge dia 5, els formatges es van acompanyar de vins catalans. Aquesta va ser la selecció:

Copos Blanc 2015

100% garnatxa blanca.Cellers Unió (DO Terra Alta)

Babalà 2015

Carinyena blanca i muscat. Celler Coop. D’Espolla. Empordà

Sepo 2015

100% Pansa Blanca. Celler Raventós d’Alella (DO Alella)

Grapus Barrica 2015

100% chardonnay. Celler Covides (DO Penedès)

Garnatxa d’Empordà Ambre

100% garnatxa roja. Celler Coop. de Garriguella (DO Empordà)

Llegir Més

TASTAEMOCIONS AMB LA PILI I LES SEVES AMIGUES

La Pili forma part d’un grup d’amigues que els divendres a la tarda s’ajunten per fer activitats plegades. Van assabentar-se dels nostres tastos i ho van voler provar.

Van escollir el tast de formatges artesans de Catalunya i vins catalans.... i s’ho van passar d’allò més bé.

Entusiastes, van estar atentes en tot moment a les explicacions i als jocs organolèptics que els hi vàrem anar proposant. Van poder gaudir dels següents formatges i vins:

El Put Llet crua de vaca. Formatgeria Le Bolut (Pla de l’Estany)	Vinya Sota el Bosc 2015 Muscat i gewürztraminer Celler Bolet (DO Penedès)
Altejó Llet crua de vaca. Pasta cuita. Pell natural florida. Formatgeria Molí de Ger (Cerdanya)	Babalà 2015 Carinyena blanca i muscat Celler Coop. D’Espolla. Empordà
El Cuirol Rodó Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida Formatgeria Cuirols (Berguedà)	Sepo 2015 100% Pansa Blanca Celler Raventós d’Alella (DO Alella)
El Carrat Llet past de cabra. Pasta tova. Pell florida Formatgeria Bauma (Berguedà)	Gran Copos Blanc 2015 100% garnatxa blanca Cellers Unió (DO Terra Alta)
Vilademàger Serrat d’Ovella Llet crua d’ovella. Pasta premsada. Pell natural. Formatgeria Ancosa (Anoia)	Grapus Barrica 2015 100% chardonnay Celler Covides (DO Penedès)
El Tou madurat amb fongs Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Casa Mateu (Pallars Sobirà)	Cava OH! Brut Macabeu, xarel·lo i parellada Celler Oliveda (DO CAVA)

Llegir Més

TASTAEMOCIONS I VINYES DE L’ALBÀ AL PORTAL 22 DE VALLS

Fa unes setmanes al restaurant Portal 22 de Valls es va poder viure un gran festival de vins i formatges. En una activitat a tres bandes entre el restaurant, el celler Vinyes de l’Albà i Tastaemocions, els assistents van poder tastar els cinc vins més representatius del celler liderat per en Carles Figueres on la varietat sumoll n’és la gran protagonista. A cadascun dels vins els hi vàrem cercar el formatge artesà de casa nostra que millor el podia acompanyar. Un altre repte que ens varen plantejar i que vàrem acceptar amb molt de gust.

El tast es va iniciar amb el Vinyes de l’Albà Blanc 2015, un vi jove elaborat amb xarel·lo, fàcil, 'disfrutón' i ple d’aromes de fruita. Per combinar amb aquest vi vàrem triar L’Hereu de Formatges Murgó, un formatge de llet de cabra de pasta tova, auto premsat i amb la pell florida amb el seu fong natural. El vi va refrescar la lleugera sequedat que el formatge havia provocat i va aportar notes de fruita a les aromes làctiques del formatge.

El segon vi va ser el Vinyes de l’Albà Negre 2015 elaborat amb un 75% de garnatxa, un 20% de merlot i un 5% de sumoll. Molta gent sap la meva resistència a combinar vins negres amb formatges, doncs és molt difícil trobar bones harmonies i equilibris sensorials. En una decisió molt arriscada, el formatge triat, el MdG 1060, de llet crua de vaca, pasta tova i pell florida amb penicilium candidum i carbó vegetal elaborat pel Pere Pujol a la formatgeria del Molí de Ger va resultar ser un gran company del vi. La seva untuositat va matisar l’acidesa del vi, alhora que aquesta netejava la boca i les aromes làctiques del formatges i les notes de fruita del vi van arribar a un molt bon equilibri, actuant la pell cendrada del formatge com a nexe d’unió.

Vàrem seguir amb el Vinyes de l’Albà Rosat 2015, un rosat elaborat bàsicament amb merlot (75%) i sumoll (25%). Els vins rosats són especialment difícils de maridar amb formatges, però el Fogassa, una joia  elaborada a Menorca i que en Salvador Maura afina i posa a punt en la seva formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall, és del pocs formatges que pot aguantar el repte. El Fogassa és un formatge de llet crua de vaca menorquina que s’emmotlla amb un draps que s’anomenen “fogassers” i als qual deu el seu nom i la seva forma. D’aromes i gustos intensos, és un formatge que es va relacionar amb solvència amb les aromes del Vinyes de l’Albà Rosat.

El quart vi va ser el Vinyes de l’Albà Sumoll 2014 i el quart formatge, el Veciana Madurat de Cabra. Un madurat de llet crua de cabra de llarga maduració per un vi negre de sumoll. La més que elegant evolució del Veciana, adquirint amb el pas del temps notes de cereals i fruits secs i sense arribar a desenvolupar tactes picants ni astringències massa agressives, el converteixen en un formatge que aguanta bé els vins negres de tanins moderats. La combinació va resultar molt xula.

La parella final va ser la darrera creació del celler, el Vinyes de l'Albà Sumoll Criança, un monovarietal de sumoll amb 6 mesos de criança en bóta, un vi singular d’una gran elegància. El seu pas per fusta li atorga més volum i pes en boca, però en cap cas emmascara les aromes de fruita vermella de la sumoll. Els seus tanins molt ben polits fan possible que la combinació amb un formatge de tipus serrat d’ovella fos tota una delícia. El Vilademàger Serrat d’Ovella de la Formatgeria Ancosa de La Llacuna, un formatge madurat, d’aromes intenses i gust potent, va saber potenciar les aromes del vi a través de les subliminars notes torrades que tan el vi com el formatge tenen en segon pla.

Un tast molt interessant, on els assistents, que van omplir de gom a gom la sala del restaurant s’ho van passar d’allò més bé i van quedar força sorpresos dels jocs sensorials que els vàrem anar proposant amb els vins i els formatges.

Llegir Més

TAST DE FORMATGES I ESCUMOSOS ANCESTRALS A CAL TEIXIDOR ENOTURISME

Cal Teixidor és una masia situada al barri de Can Salines a Vilafranca del Penedès. Envoltada de vinyes, els seus propietaris ofereixen experiències enogastronòmiques personalitzades al Penedès.

Com a cloenda de les activitats d’aquest any van decidir organitzar un tast de formatges i escumosos ancestrals i una vegada més van confiar en nosaltres per guiar el tast.

La tria dels escumosos la va fer en Pep Casañas, propietari del Cal Teixidor i un enamorat dels vins. El guió del tast era que ell ens proposava una colla d’escumosos ancestrals i nosaltres havíem de trobar el formatges que millor maridés amb cadascun d’ells.

Els escumosos que en Pep va proposar van ser els següents:

• Carriel dels Vilars Escumós Rosat 2007
• Vega de Ribes Ancestral Malvasia 2009
• Carriel dels Vilars Pell de Ceba 2014
• Clos Lentiscus Gentleman Sumoll 2013
• Clos Lentiscus Gentleman Xarel·lo 2013
• Vinyes Singulars Toma Castanya 2015

Però al tast s’hi va afegit la bona amiga Blanca Oscariz que va portar, fora de programa, els seus ancestrals:

• Blanca Oscariz Syrah-Macabeu 2013
• Blanca Oscariz Chardonnay 2015

I també va venir l’Ignasi Seguí que ens va portar el

•  Vinyes Singulars Toma Castanya 2016

Festival d'escumosos ancestrals

Davant d’aquest panorama vàrem triar els següent formatges. Per començar un formatge que darrerament està sensacional, el MdG 1060 de la formatgeria Molí de Ger. Aquesta pasta tova de pell florida elaborada amb llet crua de vaca, la vàrem afinar perquè arribés al dia del tast completament proteolitzada. A continuació tres formatges clàssics dels nostres tastos, tres joies que no fallen mai, el Puigpedrós, el formatge de llet crua de vaca i pell rentada de la formatgeria Molí de Ger, el Cuirol Rodó, un dels formatges de llet crua de cabra, pasta tova i pell florida més impressionants que s’elaboren a casa nostra y el sempre espectacular Carrat de la Formatgeria Bauma de Borredà. Un formatge que no deixa indiferent a ningú.

El tast va seguir amb un formatge molt singular, el Madurat de Cabra Payoya de la formatgeria Palou de Campdevànol (Ripollès), un formatge estacional, elaborat amb llet crua de cabra Payoya, de pasta premsada i llarga maduració, del que se n’elaboren molt poques peces. Vàrem continuar amb una novetat, la Mola de Sant Feliu de la Formatgeria del Mas Borni de Llagostera, un formatge de llet crua de vaca, pell rentada i madurat durant 4 mesos.

Finalment vàrem tastar dos formatges que encara no estan al mercat de la formatgeria Ancosa de La Llacuna, i que tenen en comú les seves aromes fumades. El Fumat, una pasta semi de llet crua d’ovella que la sotmeten a un procés de fumat i el Tupí Fumat, el tradicional formatge d’aprofitament amb aromes fumats.

Explosió de sentits amb tot un festival d’aromes, sabors, bombolles que ens van fer gaudir d’allò més.

Llegir Més

Tastaemocions a RAMAC Agency

RAMAC Agency és una agencia que ofereix un servei integral de màrqueting, RRPP i esdeveniments. Un dels seus punt diferencials és que en la seves oficines compten amb una espectacular cuina dissenyada per la firma italiana Pininfarina, famosa pels seus dissenys en el món del automòbil,  totalment equipada per a poder fer-hi activitats enogastronòmiques.

Ofereixen aquest espai als seus clients per tal que aquests reforcin els vincles amb els seus consumidors i d’aquesta manera enforteixin la seva marca tan a nivell nacional com internacional.

Per aquesta cuina han desfilat cuiners de renom com Nandu Jubany, Fina Puigdevall, Marc Gascons o Carles Gaig, personatges significats del món del vi com la Sara Pérez i també hi han fet activitats marques tan reconegudes com Champagne Louis Roederer.

El passat dia 27 d’octubre va ser el torn de Tastaemocions. Convocats pel responsable de l’agència, vàrem poder oficiar un tast guiat i maridat amb vins de formatges internacionals.

La tria de formatges va ser la següent:

MdG 1060 Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida blanca Formatgeria del Molí de Ger (Ger, Cerdanya)

El Puigpedrós Llet crua de vaca. Pasta semi. Pell rentada Formatgeria del Molí de Ger (Ger Cerdanya)

El Cuirol Rodó Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida Formatgeria Cuirols. (La Nou, Berguedà)

Montgomery’s Extra Mature Cheddar Llet crua de vaca Friesian. Pasta premsada. 18 mesos de maduració Village Stores, Somerset (UK)

Beaufort AOC Chalet Alpage Llet crua de vaca Abondance. Pasta cuita. Fromagerie Les Alpages (Savoie, France)

Fougerus Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida Établissements Rouzaire (Tournan-en-Brie, en Île-de-France)

Epoisses affiné au Marc de Bourgogne AOC Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell rentada amb Marc de Bourgogne Fromagerie Berthaut (Bourgogne, France)

Cusie al malto d’orzo e whisky Llet crua de vaca i ovella. Pell recoberta amb malta de whisky. Formaggio Occelli (Piemonte, Italia)

Crozier Blue Llet crua d’ovella de raça Friesland. Blau Cashel Farmhouse  (South Tipperary, Ireland)

I els vàrem acompanyar dels següent vins (l'ordre de cita del vins no coincideix necessàriament amb l'ordre que vàrem fer el tast):

En Gorak, la mascota de RAMAC amb els vins del tast. Foto: RAMAC Agency

Marc d’Alsace Gewürztraminer 100% Gewürztraminer Léon Beyer (Alsace, France)

Léon Beyer Muscat 2014 100% Muscat Léon Beyer (Alsace, France)

Dido Blanc 2015 Macabeu (55%), garnatxa blanca (40%) i cartoixà. 10 mesos de criança en bótes de roure. Celler Venus  “la Universal” (Falset, DO Montsant)

Chablis Louis Latour 2014 100% chardonnay Maison Louis Latour (France)

Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2007 100% aszú Botritisz Disznókő (Tokaj, Hungary)

Louis Roederer Brut Premier 40% de Pinot noir, 40% de Chardonnay, 20% de Pinot Meunier. 42 mesos de criança Maison Louis Roederer (Reims, Champagne, France)

Highland Dream 12 years Old Blended Single Malt Scotch Whisky Glenfarclas Distillery (Scotland)

Un tast d’alt nivell on els assistents van poder gaudir de maridatges que els van posar els pels de punta. Tota una festa de formatges, alguns d’ells molt singulars, i de vins excepcionals.

Llegir Més

1, 2, 3,…. els tastos de la Gina

La Gina ens va conèixer quan per raons professionals cercava un servei com el nostre per a una convenció d’empresa. Li va agradar tan la nostra proposta que va voler gaudir del nostre tast guiat de formatges artesans i vins a nivell personal. Així la Gina i la seva parella ens van fer servir com a regal de Nadal a uns familiars seus.

En aquella ocasió, la Gina i els seus familiars varen poder gaudir de les següents combinacions de formatges artesans i vins:

Gebrat d'Obaga Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Mas d’Eroles (Adrall, Alt Urgell)	Guillamina 2014 Verdejo, sauvignon blanc, gewürztraminer Celler Cercavins (DO Costers del Segre)
Botàs Llet crua de vaca. Pasta cremosa. Pell rentada. Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya)	Babalà 2014 Carinyena blanca i muscat Celler Cooperatiu d’Espolla (Alt Empordà)
Cuirol Rodó Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)	Sepo 2014 Pansa Blanca Celler Raventós d’Alella (DO Alella)
El Carrat Llet pasteuritzada de cabra. Pasta tova. Pell florida i cendrada. Formatgeria Bauma (Borredà, Berguedà)	Vi pels formatges del Ramon 2014 Brisat de garnatxa blanca Celler Arché Pagès (Alt Empordà)
El Set Llet crua d’ovella ripollesa. Pasta premsada. Pell natural. Formatgeria Mas Marcè (Siurana d’Empordà, Alt Empordà)	Gran Copos Blanc 2014 Garnatxa blanca Cellers Unió (DO Terra Alta)
El Tou Madurat amb Fongs Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà)	El Vesper de la Gloriosa 2014 Mètode ancestral. Macabeu i xarel·lo Vinyes Singulars (Alt Penedès)

I vam complementar amb aquests pans: Cullera, 7 cereals i panses i nous.

Uns mesos més tard, i amb motiu del seu aniversari, la Gina va tornar a confiar en nosaltres per la seva celebració, aquesta vegada amb amics. La tria va ser el tast guiat de pernils ibèrics de gla i les seves harmonies víniques.

En aquest tast van poder assaborir quatre dels millors pernils ibèrics de gla que s’elaboren arreu: el Joselito Gran Reserva, amb més de 36 mesos de maduració, tot una icona dels pernils de la zona de Guijuelo, el Maldonado, amb més de 48 mesos de maduració, una joia de la DO Dehesa de Extremadura, el 5J, el llegendari pernil de Jabugo (DO Jamón de Huelva) amb una maduració de 42 mesos i de la DO Valle de Los Pedroches (Córdoba) van tastar el pernil de Diego López que té una maduració de 36 mesos.

Aquestes joies gastronòmiques les vàrem acompanyar d’una banda de la Manzanilla de Gutiérrez Colosia de Sanlúcar de Barrameda, l’Alfonso Oloroso Seco de González-Byass, el Tres Picos 2014, la sensacional garnatxa negre de les Bodegas Borsao (DO Campo de Borja) i el cava Agustí Torelló Mata Brut Gran Reserva de les caves Agustí Torelló Mata (DO CAVA) i per altra banda amb les Cañas de Pan Feo, els famosos picos  fets a mà, un a un, de la Panaderia Jesús (Pozo Cañada, Albacete).

Fa molt poques setmanes, la Gina ens va tornar a contactar, en aquesta ocasió per fer un tast de formatges artesans i vins catalans amb la seva família per celebrar l’arribada de l’estiu.

Gebrat d'Obaga Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Mas d’Eroles (Adrall, Alt Urgell)	Guillamina 2015 Verdejo, sauvignon blanc, gewürztraminer Celler Cercavins (DO Costers del Segre)
Botàs Llet crua de vaca. Pasta cremosa. Pell rentada. Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya)	Babalà 2015 Carinyena blanca i muscat Celler Cooperatiu d’Espolla (Alt Empordà)
Cuirol Rodó Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)	Sepo 2015 Pansa Blanca Celler Raventós d’Alella (DO Alella)
El Carrat Llet pasteuritzada de cabra. Pasta tova. Pell florida i cendrada. Formatgeria Bauma (Borredà, Berguedà)	Viladellops Xarel·lo 2015 Xarel·lo Celler Viladellops (DO Penedès)
Veciana Madurat Llet crua de cabra. Pasta premsada. Pell natural. Formatgeria de Veciana (Segur de Veciana, Anoia)	Gran Copos Blanc 2015 Garnatxa blanca Cellers Unió (DO Terra Alta)
El Tou Madurat amb Fongs Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà)	Cava OH! Brut Macabeu, xarel·lo i parellada Caves Freixa Rigau (DO CAVA)

Res ens fa més feliços que repetir tastos amb un mateix client, doncs és senyal de la seva satisfacció amb el servei rebut. Des d’aquí volem agrair-li a la Gina la seva confiança.

Llegir Més

Una parella, dos comiats de solter i una gran casualitat.

Les amigues de l’Alba li van organitzar el seu comiat de soltera i entre les activitats que van voler fer hi havia el tast guiat de formatges i vins de Tastaemocions. Així, un dissabte al capvespre del mes de maig vàrem portar formatges artesans i vins, tots de Catalunya, per celebrar la festa de comiat de soltera de l’Alba en una masia ubicada a la comarca d’Osona.

En un molt bon ambient i molt motivades pel tast, les noies van poder assaborir els següents formatges:

De llet crua de vaca, el Gebrat d’Obaga, la pasta tova i pell florida blanca de la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall (Alt Urgell).

De cabra, amb llet crua, el Cuirol Rodó, pasta tova i pell florida de la formatgeria Cuirols de La Nou (Berguedà), i amb llet pasteuritzada, el Carrat, pasta tova i pell florida i cendrada, de la formatgeria Bauma de Borredà (Berguedà).

De llet crua d’ovella, el Vilademàger Serrat d’Ovella, pasta premsada, pell natural i llarga maduració, de la formatgeria Ancosa de La Llacuna (Anoia), el Tou Madurat amb Fongs, pasta tova i pell florida, de la formatgeria Casa Mateu de Surp (Pallars Sobirà) i el Blau del Nét, el formatge blau de Formatges Camps del Palau d’Anglesola (Pla d’Urgell).

Per acompanyar els formatge vàrem triar els següents vins: el Guillamina 2014 (verdejo, sauvignon blanc i gewürztraminer) del celler Cercavins (DO Costers del Segre), el Babalà 2014 (carinyena blanc i muscat) del Celler Cooperatiu d’Espolla (Alt Empordà), el Sepo 2014 (pansa blanca) del celler Raventós d’Alella (DO Alella), el Xic Xarel·lo 2014 (xarel·lo) del celler Agustí Torelló Mata (DO Penedès), el Gran Copos Blanc 2014 (garnatxa blanca) dels Cellers Unió (DO Terra Alta) i el cava OH! Brut (macabeu, xarel·lo i parellada)  de les caves Freixa Rigau (DO CAVA).

I els pans, aquesta vegada eren d’Elias Forner. Per la núvia, que és celíaca li vàrem portar pans especials sense gluten.

Un parell de setmanes més tard, els amics del Carles, van comptar amb nosaltres per fer un tast de vins dins de les activitats que feien per celebrar el seu comiat de solter. Així un dissabte al capvespre carregats de vins i copes anàvem cap a una bonica població del Baix Empordà per fer el tast de vins amb en Carles i el seus amics.

Els vins que van poder tastar van ser: el Xitxarel·lo 2014 (100% xarel·lo) del celler Martí Serdà (DO Penedès), l’Experiència Parellada 2014 (100% parellada) del celler Succés Vinícola (DO Conca de Barberà), el Tocat de l’Ala 2014 (garnatxa, carinyena, syrah, 4 mesos en roure francès) del celler Roig Parals (DO Empordà), el Bernat Ollé Negre 2012 (merlot, picapoll negre, 12 mesos en roure francès) del celler Oller del Mas (DO Pla de Bages), el Boig per Tu 2013 (garnatxa i carinyena, 6 mesos en roure francès) del celler Vinyes Domènech (DO Montsant) i el cava DG Viticultors Blanc 2012 (100% chardonnay) del celler DG Viticultors (DO CAVA).

Entregats al màxim, el tast va ser tot un èxit.

El tast el vàrem fer a l’aire lliure i tot i que l’ambient era càlid, cap al final del tast va començar a bufar una mica de vent i l’homenatjat, en Carles, va demanar a la seva futura esposa si els podia portar algunes peces de roba per abrigar-se una mica. Quina va ser la sorpresa, quan va aparèixer al tast l’Alba, la protagonista del comiat d’unes setmanes abans, amb les peces de roba.

L’anècdota és que vàrem fer el comiat de solter dels dos membres de la parella nuvis, l'Alba i el Carles, contractats pels amics respectius i sense que uns i altres ho sabessin, ni s’haguessin parlat entre ells.

Llegir Més

Tastaemocions al Vivid 2016: tast de formatges i vins al celler Arché-Pagès

El Vivid és el primer festival del vi de l’Alt Empordà i Baix Empordà promogut pel Club de la Ruta del Vi DO Empordà del Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona amb què es vol donar a conèixer el món i el producte del vi mentre es practica enoturisme a la destinació.

El festival del vi, Vívid, és una iniciativa de dinamització i promoció del territori fora de temporada alta turística –al mes d’abril- amb què, d’una part, es vol donar a conèixer el món de la viticultura empordanesa als habitants i visitants a través d’experiències enoturístiques memorables en un entorn únic, la Costa Brava, i, d’altra part, portar a terme una acció més que computi en el procés d’obtenció de la certificació «ruta del vi» que atorga ACEVIN (l’Associació Espanyola de Ciutats del Vi amb el suport de la Secretaria General de Turisme de l’Estat).

Aquest any Tastaemocions ha pogut participar al Vivid de la ma del celler Arché-Pagès de Capmany. El dia 17 d’abril vàrem fer un tast de formatges artesans de Catalunya harmonitzat amb els vins del celler Arché-Pagès.

En la magnífica sala de tast del celler, amb les seves impressionants vistes de la Serra de l’Albera, els assistents van poder viure un festival de formatges i vins conduit per Ramon Roset de Tastaemocions i Bonfill Arché del celler Arché-Pagès, ple de sorpreses, entre elles alguns vins inèdits.

Llegir Més