El passat divendres dia 26 de
febrer vàrem tenir el goig de poder fer un tast de formatges artesans i vins
catalans a l’Agrobotiga de Sant Cugat Sesgarrigues, al cor del Penedès.
Sempre és un honor que et
proposin fer tastos persones del sector molt enteses, com en Pep Trias, que no
només és un gran enòleg, sinó que condueix gran part dels tastos y maridatges
que organitzen els Tastavins Penedès.
L’Agrobotiga, que gestiona la germana
d’en Pep, l’Eva, es va omplir de gom a gom, al límit físic de la seva capacitat,
de persones entusiastes que van voler gaudir d’una vetllada plena d’emoció al
voltant dels formatges i dels vins de casa nostra.
Amb una organització i un servei impecables,
vàrem anar fent un recorregut per la Catalunya formatgera, començant per la
Cerdanya, tot tastant un dels nostres clàssics, el Botàs de la formatgeria Molí de Ger, anat després al Berguedà per
tastar dos monstres, com el Cuirol Rodó
de la formatgeria Cuirols i el Carrat
de la formatgeria Bauma, seguíem cap a l’Alta Ribagorça, per tastar el Serrat de la formatgeria de Taüll i acabàvem
el recorregut al Maresme, per tastar l’Odre
de la formatgeria Can Pujol de Vilassar de Dalt.
Pel que fa als vins, vàrem
començar amb un vi singular elaborat pel celler Esteve i Via d'Avinyonet del Penedès, un Blanc Pétillant. El segon vi va ser un vi experimental que encara no està al mercat, elaborat per la Familia Via sota la direcció enològica del Pep Trias. A continuació vàrem servir l’Octubre blanc 2014 elaborat amb chardonnay,
garnatxa blanca i macabeu del celler
Cingles Blaus (DO Montsant), l’Eòlic
2014, elaborat amb sauvignon blanc per Àrid Vins (DO Penedès) i vàrem
acabar amb el Trias-Batlle Brut Reserva
de les caves Trias Batlle, un cava de cupatge tradicional amb 18 mesos de
criança en ampolla.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada